সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ওটস সবজি
- আপডেট : ১০:০৭:১১ পূর্বাহ্ন, শনিবার, ৫ ফেব্রুয়ারী ২০২২
- / 245
সবজি ওটস তৈরিতে যা লাগবে
১. দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।
২. আধা চা চামচ জিরা।
৩. ৩-৪টি কাঁচামরিচ ফালি।
৪. অর্ধেকটা পেঁয়াজ কুঁচি।
৫. এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা।
৬. একটি টমেটো কুঁচি।
৭. অর্ধেক ক্যাপসিকাম কুঁচি।
৮. ১/৪ কাপ মটরশুঁটি।
৯. একটি ছোট গাজর কুঁচি।
১০. আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া।
১১. আধা চা চামচ গরম মসলা।
১২. এক কাপ ভাজা ওটস।
১৩. দুই কাপ পানি।
১৪. দুই টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি।
১৫. স্বাদমতো লবণ।
সবজি ওটস যেভাবে তৈরি করতে হবে ১. কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে এতে জিরা ও পেঁয়াজ দিতে হালকা করে ভাজতে হবে।
২. পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে এতে আদা-রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নাড়তে হবে। পরবর্তীতে এতে টমেটো কুঁচি দিতে হবে।
৩. টমেটো নরম হয়ে এলে অন্যান্য সবজি কুঁচি দিয়ে দুই মিনিট রান্না করতে হবে।
৪. সবজিতে মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে নাড়তে হবে। সবজি থেকে ঘ্রাণ বের হলে এতে আগে থেকে ভেজে রাখা ওটস দিয়ে দিতে হবে।
৫. এভাবে এক মিনিট রান্নার পর এতে পানি দিয়ে খুব সাবধানের সাথে নাড়তে হবে। এরপর কড়াইয়ের মুখ ঢেকে অল্প আঁচে রেখে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
৬. সময় হয়ে গেলে দেখতে হবে পানি শুকিয়ে এসেছে কিনা। পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ধনিয়া পাতা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে সবজি ওটস।
